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AMUESHA

AMUESHA

 Varieties: Catura, Catuai, Limani
 Origin: Villa Rica, Peru 
 Harvest: Jun - Sep
 Process: Natrual 
 Altitude: 1,800 
 SCA score: 87.75 points 
 Defects: Grade1, <2 
 Moisture: 10.5% 
 Density: 837g/l 
 Bean Size: 18 
 Weight: 25kg 
 Production: 8,000kg/year 
 Flavor: Drupe chocolate, Dried fruit, Raisin, Oak Barrel wine, Dried strawberry, flavor,
well sweetness

  • 愛茉莎

    國家　　　祕魯(Peru)

    產區　　　維拉瑞卡(Villa Rica)    

    處理法　　日曬 (Natural)+輕厭氧

    產季              9-11月

    品種　　　卡杜拉(caturra)、卡杜艾(catuai)、利馬尼(limani)

    SCA               86分

    海拔　　　1,800公尺

    水分　　    10%

    密度　　    831g/L

    豆目大小    16-18

    水活性         0.45

    瑕疵              < 3%

  • Flavor風味

     乾香可感受到濃郁的草莓及橡木桶的酒香氣。入口主調同樣以紅酒、威士忌、酒漬櫻桃香氣為主軸，緊接著奶油、巧克力略帶一點丁香、肉桂的香料氣息，口感豐富濃郁，餘韻繚繞，讓人如癡如醉，值得細細品嚐。

  • 莊園介紹

      Amuesha是祕魯當地亞歷⼭的一種語言，同屬印第安文化，他們的祖先居住在祕魯的這⽚中央森林已經超過 5,000年的歷史。

     

           印第安人對他們的土地非常的崇敬，莊園主人為了保護她們的生態元素，而加入了公平貿易組織以及原⽣態環境保護系統；他們更為了精進咖啡豆的品質與原生態地理風味的傳承，由多個Q Grade和Q Process執照的⼈員管理及組成。

         Villa Rica區位於安地斯山脈東坡，雨量充沛，氣侯溫和。與乾旱季節的熱帶大草原和亞熱帶山地氣候接壤，俗稱「永恆的春天」，適合咖啡生長。

          其生長環境及日曬處理法讓愛茉莎擁有優異的酒香底蘊、帶有甜感且香氣濃郁的香料風味，非常適合各種冷熱飲品及沖煮手法。

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