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伊甸園花仙子藝妓

伊甸園花仙子藝妓

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【伊甸園花仙子 Garden of Eden Farcent】 

祕魯 維拉瑞卡  雙重厭氧發酵+水洗

 

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國家   祕魯(Peru) 

產區   維拉瑞卡(Villa Rica)      

處理法  雙重厭氧發酵+水洗 

                     (Double Anaerobic Fermentation +Washed)

品種   藝妓(Geisha)

SCA               91.3分

海拔   1,700 – 1,750公尺

水分      10.2%

密度      843g/L

豆目大小    16-18

  • 產品資訊

    【伊甸園花仙子 Garden of Eden Farcent】 

    祕魯 維拉瑞卡  雙重厭氧發酵+水洗

     

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    國家   祕魯(Peru) 

    產區   維拉瑞卡(Villa Rica)      

    處理法  雙重厭氧發酵+水洗 

                         (Double Anaerobic Fermentation +Washed)

    品種   藝妓(Geisha)

    SCA               91.3分

    海拔   1,700 – 1,750公尺

    水分      10.2%

    密度      843g/L

    豆目大小    16-18

  • 風味表現

          乾香的表現就相當令人驚艷,茉莉花、玫瑰花、桂花等花香,宛如漫步在百花齊放的花園中,香氣四溢、怡然自得。

          入口的蘋果、柑橘、葡萄柚、黑糖及杏桃的甜感明顯及微淡舒服的酸質,以及中段烤杏仁、巧克力的香醇甜感,點綴清香甘甜的香草、蜂蜜,甜美動人且尾韻悠長持久。整體表現甜感明顯,令人愉悅舒服。

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  • 故事介紹

         維拉瑞卡位於秘魯亞馬遜地區的中心。在這裡,有居住了數千年的亞歷山人(Yanesha )、來自安第斯山脈的人以及20世紀從歐洲移民過來工作的人。

        他們了解咖啡,當地 90% 的人口從事咖啡行業。加上由於他們對環境保護和社會責任的承諾,這些文化共同將該地區建成了國際知名的咖啡產區。

        維拉瑞卡產區的咖啡豆,其大小、顏色均勻,平衡的BODY,酸度、香氣和風味適中,而享譽全球。 從維持其有機的樹蔭下栽種生長環境到不含化學物質的處理法,結果是您可以安心的享用來自維拉瑞卡的咖啡。

        再加上使用雙重厭氧發酵的處理方式,用二氧化碳對桶內加壓,使得容器內沒有任何空氣,這麼做確保了所有咖啡的風味與香氣都保留在咖啡中,果肉也能生成更多的糖分,使得最終咖啡有更多的甜感及美妙的酸值。

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